Description
Le Mesnagier de Paris – La cuisine médiévale au XIVe siècle (Josy MARTY-DUFAUT).
L’auteur s’intéresse au Mesnagier de Paris, ouvrage comportant le recueil culinaire le plus complet du XIV e siècle.La cuisine proposée est proche de nos préoccupations actuelles.
64 pages.
